Manipular un PDF

Tengo un pdf en el que tengo los datos de muchas personas y necesitaba crear tantos pdfs como personas hay en el fichero pdf original pero con los datos de la persona subrayadas.

Es decir, si en el fichero original hay veinte personas, tengo que crear veinte pdfs iguales al original menos en que los datos de una persona debe estar destacado

¿Que librerías me recomendais? ¿Algún consejo?

Gracias