Hibernate - Problemas con fechas

Estimados:

Tengo un proyecto en Java (el primero que desarrollo) hecho con Netbenas + Hibernate + SQL Server

El problema que tengo es que cuando recupero las fechas desde la BD con los metodos correspondientes de cada clase, me trae la misma con 2 dias menos.

Estoy usando Hibernate con los hbm (comence asi y segui asi), y las clases de cada entidad por otro lado.

Alguien me podría indicar porque ocurre este error?

Saludos

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Imagen de Armandus

Fechas

En el tema de las fechas, siempre Java es un poco enredado.
No obstante tienes que observar que zona horaria tiene tu servidor configurado como Locale.
La Base de datos debería estar entregando bien los datos guardados, pero a la hora de mostrar los datos, Java los muestra según sus parametros locales, hay que verificar igualmente como estás leyendo los datos en tu aplicación