recomendaciones para establecer relaciones en gorm

buenas noches a esta gran comunidad de programadores, para no entrar en detalles necesito de su ayuda ya que tengo una duda sobre que enfoque elegir para un proyecto en grails - gorm basicamente la duda es esta:

una empresa debe pertenecer a una sola categoria.

y tengo dos opciones:
Opcion A

Opcion B

cual seria la mejor alternativa?de antemano les estare agradecido